Barion Pixel

Tzatziki, ahogy én készítem, avagy tejfölös uborkasaláta jó sok fokhagymával

2015.07.17.

TzatzikiHa autentikus tzatziki receptre vágysz, figyelmeztetnem kell téged, hogy itt nem találod  meg, szóval, keress tovább :). Ha viszont hűsítő, igazi nyári salátareceptet keresel, akkor jó helyen jársz.

A recepteket szeretem szabadon értelmezni, így nem okoz gondot, ha egyik-másik hozzávaló nincs itthon, simán kísérletezek egyéb alapanyagokkal, legfeljebb kétszer kell megsütni, mint a legutóbbi félresikerült süteménykísérletemet (erre kaptam a fiaimtól az alábbi visszajelzést, amit akár vehetek dicséretnek is: “anya, sütit mindenki tud sütni, de kétszer sütött sütit csak te!”)

Visszatérve a recepthez. Ha nagy a meleg, az ember lányának semmi kedve a konyhában tölteni az idejét. Ami engem illet, ezzel nemcsak melegben vagyok így. Ezt a salátát is azért szeretem, mert néhány perc alatt egyszerűen összedobható, mégis finom.

Hozzávalók:

  • uborka (a kígyóuborka a legjobb, és én nem szoktam meghámozni)
  • fokhagyma ízlés szerint (én jó sokat használok, egy tálkányiba 3-4 gerezdet legalább)
  • tejföl vagy sűrű natúr joghurt
  • friss kapor ízlés szerint

Elkészítés:

Reszeld le az uborkát, sózd meg és várj egy kicsit, amíg levet ereszt, amit csorgass ki alóla (az uborkalét nehogy kiöntsd: arcpakolásként, arctisztító folyadékként vagy tisztító italként hasznosíthatod!)

reszelt-uborka

A felaprított fokhagymát, az apróra vágott kaprot, az uborkát keverd össze a joghurttal/tejföllel, és máris kész. Ha olívaolajat és néhány csepp citromlét is teszel bele, ízletesebb lehet, de anélkül is nagyon finom. Ha hagysz neki legalább fél órát a hűtőben, jobban összeérnek az ízei.

tzatziki2

Kapcsolódó bejegyzések

Vanília esszencia, vaníliakivonat készítése házilag

Vanília esszencia, vaníliakivonat készítése házilag

Valódi kincs lesz a konyhádban, ezt garantálom. Már több éve, hogy a Chili és Vanília blogon olvastam az alapreceptet. Abban az évben sikerült jó áron hozzájutnom 10 szál valódi vaníliarúdhoz, és elkészítettem. Az esszencia azóta kitart, és mivel újratölthető és újra...

bővebben
Frissítő, különleges tavaszi üdítő: bodzavirágos tejital

Frissítő, különleges tavaszi üdítő: bodzavirágos tejital

Éljen a bodzaszezon! Hoztam nektek egy különleges receptet. Első hallásra furcsának tűnik, de nagyon finom, érdemes kipróbálni! Növényi tejből is készíthető. Hozzávalók: 4 frissen szedett bodzavirágzat (lehetőleg por- és szmogmentes helyről) 1/2 liter friss (növényi)...

bővebben

0 hozzászólás

Egy hozzászólás elküldése

Kosár

Hírlevél feliratkozás