A fiaim imádják az édességeket, minden formában. Nagyon nehéz nem beadni a derekunkat egy fagyira, amikor lépten-nyomon fagyizgató embereket látunk hazafelé menet.
Tettem tehát egy ígéretet: készítek valami csemegét, ha hazaérünk. Persze, könnyebb megoldás lett volna megvenni a fagyit, de mivel szinte bármilyen édességet szívesen megesznek, gondoltam, biztosan lesz jobb megoldás is, mint a cukros-színezékes fagyi.
Így aztán adva volt a feladat: gyorsan rántsunk össze valami finomat!
Épp volt a fagyasztóban egy fagyasztott gyümölcskeverék, gondoltam, ez lesz az alap. Ha ez nem lett volna, gyakorlatilag bármelyik natúran eltett gyümölcsbefőttemet használtam volna.
Négy kis tálkába elosztottam a gyümölcskeveréket, majd nyakonöntöttem egy adag “kókuszpudinggal”.
A kókuszpudinghoz egy doboz kókusztejet (400ml, és kókusztejen és vízen kívül nem tartalmaz semmit) felhígítottam vízzel (kb 100ml vizet tettem még hozzá, mivel a pudingpor 500ml tejet ír receptnek), 3 vőkanál xilittel felforraltam.
Az elején kb fél deciliternyit kivettem, és elkevertem benne egy csomag Alnatura vaníliás pudingport (ha nem lett volna otthon, akkor kukoricakeményítőt tettem volna bele). Amikor a többi felforrt, hozzákevertem a pudingos részt, és kevergetve megvártam, míg besűrűsödik.
Kb fél óra alatt kihűlt a hűtőben. A fiaim visszatapsolták 🙂
0 hozzászólás