Barion Pixel

Receptjeim – citromfűszörp tartósítószer és cukor nélkül

2014.05.10.

Régi vágyam volt, hogy citromfűből szörpöt készítsek.

Vegyesen bodzavirággal már készítettem, de önmagában még nem próbáltam. Idén annyira burjánzott a citromfüvem, hogy ezt jelnek vettem és kipróbáltam.

Egyáltalán nem bonyolult,  mindenkinek sikerülni fog!

Egy dolgot azonban előre kell bocsássak: nem lesz igazán intenzíven citromfű ízű a végeredmény, így az aromás szörpök kedvelőinek javaslom, hogy bodzavirággal felesben készítsék, úgy finomabb lesz a végeredmény. Mentával kombinálva is finom lehet.

Íme a recept:

Egy jó csokornyi citromfüvet alaposan megmostam, az esetlegesen sérült leveleket eltávolítottam, és egy fazék vízben, hogy ellepje, beáztattam.
Nálam ez 3 liter vizet jelentett.
Két egész citromot karikáztam mellé héjastul, itt fontos, hogy csak akkor tegyük, ha hozzájutunk bio citromhoz, ellenkező esetben csak a levét facsarnám bele.
Lefedve egy éjszakát állni hagytam, majd másnap kihalásztam a citromfüvet a léből és a maradékot felforraltam.

Miután felforrt, kb negyed óráig főztem, majd ízlés szerint édesítettem és tovább ízesítem (az enyémbe fél kilogramm xilit került és egy harmadik citrom), majd ismét hagytam felforrni.

Néhány percig forraltam, majd azon melegében tiszta (és előmelegített) üvegekbe töltöm (a töltésnél szűrtem ki belőle a citrommaradványokat), jól lezártam, és szárazdunsztban hagytam kihűlni.

Ennyire egyszerű, próbáljátok ki ti is!

Kapcsolódó bejegyzések

Vanília esszencia, vaníliakivonat készítése házilag

Vanília esszencia, vaníliakivonat készítése házilag

Valódi kincs lesz a konyhádban, ezt garantálom. Már több éve, hogy a Chili és Vanília blogon olvastam az alapreceptet. Abban az évben sikerült jó áron hozzájutnom 10 szál valódi vaníliarúdhoz, és elkészítettem. Az esszencia azóta kitart, és mivel újratölthető és újra...

bővebben
Frissítő, különleges tavaszi üdítő: bodzavirágos tejital

Frissítő, különleges tavaszi üdítő: bodzavirágos tejital

Éljen a bodzaszezon! Hoztam nektek egy különleges receptet. Első hallásra furcsának tűnik, de nagyon finom, érdemes kipróbálni! Növényi tejből is készíthető. Hozzávalók: 4 frissen szedett bodzavirágzat (lehetőleg por- és szmogmentes helyről) 1/2 liter friss (növényi)...

bővebben

0 hozzászólás

Egy hozzászólás elküldése

Kosár

Hírlevél feliratkozás